Грибы отлично впитывают в себя вредные вещества, поэтому особенно опасно собирать их:
— в черте города;
— вблизи трасс;
— вблизи предприятий.  

Роспотребнадзор напоминает, что чаще всего причиной пищевого отравления грибами становится употребление:
ядовитых или условно-съедобных грибов
 неправильно приготовленных съедобных грибов
грибов, собранных в неположенных местах. 
Самыми распространенными из опасных грибов в России являются бледная поганка и галерина окаймленная. 

Грибы являются трудноперевариваемым продуктом, особенно для детей. 

Рекомендуется:
 собирать только хорошо знакомые виды грибов;
 срезать каждый гриб с целой ножкой;
 отказаться от старых и переросших грибов;
 выкидывать червивые, перезревшие, без ножек. 

Каждый грибник должен знать: грибы необходимо подвергнуть кулинарной обработке в день сбора. < ... Читать дальше »

28 июля отмечается Международный день борьбы с гепатитом. День для празднования столь социально значимого события был выбран неслучайно: 28 июля 1925 г. родился Барух Бламберг — американский врач и ученый, получивший Нобелевскую премию за открытие в 1965 г. вируса гепатита. 

Основной целью празднования является стремление увеличить уровень осведомленности населения об угрозе различных форм гепатита. Подробнее об этом заболевании рассказали в карточках.